Có phải là béo phì gây ra ung thư ?

Nhiều chuyên gia, bao gồm Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Viện Ung thư Quốc gia, không nghĩ rằng đường gây ra ung thư. Họ nói rằng vấn đề thực sự là béo phì .

Các tế bào mỡ giải phóng các protein gây viêm được gọi là adipokine. Chúng có thể làm hỏng DNA và cuối cùng gây ra khối u. Bạn càng có nhiều tế bào mỡ, bạn càng có nhiều protein.

Thừa cân hoặc béo phì khiến bạn có nguy cơ mắc ít nhất 13 loại ung thư, bao gồm ung thư vú , gan và ruột kết .

Hay đường?

Các chuyên gia ung thư khác nói rằng chính đường có thể gây ung thư. Ví dụ như nhà nghiên cứu ung thư Lewis Cantley, Tiến sĩ, Giám đốc Trung tâm Ung thư Meyer tại Weill Cornell Medicine ở New York.

Cantley nghĩ rằng một số bệnh ung thư có thể bắt đầu với mức độ insulin cao , hormone kiểm soát lượng đường trong máu của bạn . Ông nói rằng nghiên cứu của ông cho thấy rằng có mức độ insulin cao có khả năng gây ung thư. Và những gì thúc đẩy mức độ insulin là đường.

Anh ta không tự mình ăn bất kỳ loại đường nào vì anh ta tin rằng mối liên hệ giữa đường và ung thư là rõ ràng.

Tôi nên ăn gì?

Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng đường có thể gây ung thư, thì vẫn nên ăn ít đường. Nghiên cứu cho biết bạn nên sử dụng 6 muỗng cà phê mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ và 9 nếu bạn là đàn ông. Tuy nhiên, hầu hết mọi người ở Mỹ ăn khoảng 22. Đó là 130 pound đường mỗi năm.

Cantley nói rằng điều đó có nghĩa là nhiều người Mỹ luôn có mức insulin cao và nguy cơ mắc bệnh ung thư cao hơn.

Peiying Yang, Tiến sĩ, một nhà nghiên cứu ung thư và phó giáo sư tại Trung tâm Ung thư MD Anderson ở Houston, đồng ý.

Tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu giảm tiêu thụ đường sẽ không giúp giảm nguy cơ ung thư, cô ấy nói. Thật hợp lý khi hạn chế thêm đường, bao gồm xi-rô ngô hàm lượng cao fructose trong nước ngọt, trà ngọt, đồ uống thể thao và thực phẩm chế biến, cùng với kẹo, bánh quy, kem , và ngũ cốc ăn sáng ngọt .

Cô ấy thường hỏi liệu ăn trái cây có ổn không, vì nhiều loại trái cây có nhiều fructose.